Бесплатный 8(800)250-6763
Кировский8(927)510-6161
Красноармейский 8(927)510-0303
Ворошиловский 8(927)510-6868
Центральный 8(927)510-6363
Тракторный 8(927)510-4577
г. Волжский 8(927)510-4131
Вход в личный кабинет или регистрация
Камеры для цветовКамеры для цветовХолодильные камерыХолодильные камерыХолодильные сплит системыХолодильные сплит системыБонеты морозильныеБонеты морозильныеХолодильные шкафыХолодильные шкафыЛари морозильныеЛари морозильныеХолодильные двериХолодильные двериХолодильные моноблокиХолодильные моноблокиШкафы шоковой заморозкиШкафы шоковой заморозкиХолодильные витриныХолодильные витриныСтолы холодильныеСтолы холодильные
Холодильное оборудование

1458213915211_0C43EХолодильное оборудование для магазина бывает двух видов: витрина и большие по объему холодильные и морозильные камеры. Первые устанавливают в торговом зале, вторые – в складских помещениях и на кухнях. Выбор того или иного вида холодильного оборудования для магазина зависит от размеров торгового зала и ассортимента товаров, которые необходимо держать в холоде или заморозке.

Холодильные и морозильные витрины 

Особенностью этого вида оборудование является то, что они имеют стеклянную крышку или вообще ее не имеют. Ниже приведен список видов холодильных и морозильных витрин, используемых в торговых залах:

- Кондитерская. Это холодильник, представляющий собой стеклянный шкаф, внутри которого устанавливают полки с кондитерскими изделиями, для которых температура хранения должна быть от +1 до +8 градусов. Полки могут устанавливаться на вращательный механизм. Это для того чтобы посетители видели все предлагаемые кондитерские изделия: пирожные со сливочным или белковым кремом, торты. Обычно такие холодильники-витрины устанавливают в кафе.

- Вертикальная. Представляет собой холодильный шкаф со стеклянными дверцами или стеллаж. Обычно в таких вертикальных витринах продают охлажденные алкогольные и безалкогольные напитки, молочные продукты, колбасные изделия, слабосоленую рыбу и салаты в пластиковых емкостях. Температура в витрине от 0 до +8 градусов. Такие холодильники можно видеть даже в небольших супермаркетах.

- Горизонтальная. По своим техническим характеристикам она похожа на вертикальную. В таком холодильнике хранят те же продукты, но устанавливают их в небольших по площади помещениях. Представляет собой низкую полку и высокую дугообразную стеклянную крышку. Иногда в нее устанавливают еще одну, но узенькую полочку сверху.

- Ларь со стеклянной крышкой. Это морозильник. Температура в нем находится в пределах от – 9 до 0 градусов. Хранят в них чаще всего мороженое, сливочное масло, морепродукты, пельмени. Их используют как в крупных супермаркетах, так и в маленьких магазинчиках, и даже в уличной торговле где-нибудь в парке или на пляже.

- Бонета. Такие морозильники можно увидеть в супермаркетах. Особенностью этого вида морозильного оборудования – отсутствие крышки и высокие борта. В них поддерживается температура от -6 до 0 градусов. В таких морозильниках хранят замороженные фрукты, овощи, рыбу, мясо и различные полуфабрикаты.

Следует учитывать, что холодильные и морозильные витрины не предназначены для длительного хранения скоропортящихся продуктов. Основное их предназначение – сохранить свежесть и форму продуктов в течение торгового дня и при этом показать товар со всех сторон. Чтобы покупатели могли свободно взять понравившийся товар или указать на него продавцу. Для длительного хранения используется другое оборудование.

Холодильники и морозильники для складских помещений и кухонь

После окончания торгового дня, выложенные ранее, но не проданные продукты относят на склад и перекладывают в более мощные и надежные морозильники и холодильники. Особенностью такого оборудования является наличие толстых дверец и крышек, благодаря которым в них поддерживается стабильно низкая температура. Еще одна особенность – они значительно крупнее и мощнее. Например, ларь-витрина обычно имеет рабочий объем не более 250 литров, в то время как рабочий объем для складского морозильного ларя он может достигать 700–800 литров.

Помимо морозильных ларей, существуют холодильные и морозильные шкафы. Они внешне напоминают бытовой холодильник, но значительно больше. В них больше полок, а в некоторых оборудованы специальные крючки для подвешивания. К тому же они могут иметь размеры, сравнимые с размерами кладовки.

Разница между профессиональным и бытовым холодильным оборудованием

Казалось бы, разницы между бытовыми холодильниками и профессиональным оборудованием нет и их также можно использовать в торговле. На самом деле разница есть. Профессиональное морозильное и холодильное оборудование крупнее, более требовательно к ресурсам, но при этом обойдется дешевле, если исходить из расчета соотношения объема рабочего пространства и стоимости морозильника.

В бытовой холодильник или морозильник влезет меньше продуктов. В один ларь объемом в 500 литров можно положить в 2-3 раз больше продуктов, и при этом он сам займет меньше места, чем 2-3 холодильника. Дома такое количество продуктов ни к чему, а в магазине даже этого объема может не хватить.

В бытовом холодильнике или морозильнике продукты хранятся дольше, чем в холодильнике-витрине, но меньше, чем в специализированных морозильных и холодильных ларях и шкафах.

Где приобрести профессиональное холодильное и морозильное оборудование

Холодильное и морозильное оборудование для магазинов, кафе, складов можно приобрести в специализированных магазинах Гарант Климат.